مكرونه فراشات مع البروكلي والكوسة جريتان الخضار ..معكم الشيف رمضان أبو القاسم.
{ جريدة الخبر العملية الورقية }
(المقادير) ♡♡♡♡♡♡♡♡
كيس مكرونه فراشات* تحت إشراف فني د.حسام خليل
ود. جيهان محمود
300 جرام بروكلي *
ملعقة كبير صوايا صوص*
قليل من الكريمة*
ملعقة قشطة*
ملعقة جبنة تشدر سائلة *
رشة ملح*
رشة كمون *
رشة فلفل ابيض*
مكونات الكوسة جريتان *
نصف ك كوسة *
2حبة فلفل ألوان *
بصلة كبير*
رشة دقيق*
توم ء*
100 جرام زتون مشكل*
بهارات مشكلة*
50جرام مشروم *
كزبرة خضرة*
(طريقة عمل الوصف اليوم)
يتم سلق المكرونه وبعد سلق المكرونة يتم تصفيها وتركها حتي بترد يتم تقطيع البصل ناعم ويتم وضع في الحلة
ويتم التقليب وبعد يتم وضع رشة من الدقيق ويتم وضع البهارات ويتم التقليب ثم يوضع الصوايا صوص ويتم وضع الكريمة مع القشطة ويتم التقليب بضرب سلك وبعد يتم وضع البهارات وبعد ذاك يتم وضعها في الخلاط يتم ضربها ويتم بعد ذلك تصفيها بشنوار يتم سلق البروكلي 3/4 سوي ويتم وضع مع المعكرونة بصوص ويتم وضعها علي نار هادئة وبعد ذلك تقدم ساخنة مع البروكلي
[]طريقة عمل الكوسة جريتان[]
يتم تقطيع البصل ناعم حتي تصل إلي الاصفرارويتم وضع الفلفل الالوان ناعم ويتم وضع مع البصل والتوم ويتم التقليب مع وضع الزيتون المشروم والكزبرة الخضرة ويتم وضع جميع البهارات السالفة الذكر وبعد يتم تقطيع الكوسة نصفين ويتم تجويف الكوسة من اللب يتم وضعها في الفرن تأخذ نصف سوي وبعد ذلك يتم حشوها وضعها في الفرن لتكملة التسوية وتقدم ساخنة بصحة والعافية علي جميع المتابعين المحترمين معكم الشيف رمضان أبو القاسم من مدينة جدة المملكة العربية السعودية
تعليقات
إرسال تعليق