وصفة اليوم سمك بلطي مشوي ..معكم الشيف رمضان أبو القاسم
المقادير*
1ك سمك بلطي طازج* (جريدة الخبر العلمية المتميزة)
ليمون* ********************
رشة ملح*
رشة كمون*
رشة فلفل*
توم *
ردة*
كزبرة خضرة*
جزر مبشور*
طماطم *
بصل*
خل*
زيت*
*عملية الطهي*
يتم تنظيف السمك من الداخل والخارج وبعد ذلك يتم عملية التتبيل عصير ليمون يتم وضع جميع البهارات السالفة الذكر
ويتم وضع السمك لمدة لا تقل عن ساعة حتي يندمج جميع البهارات داخل التتبيلة
ويوضع في أدخل السمك التتبيلة وهي عبارة عن يتم تقطيع البصل ناعم جدا مع كزبرة ويتم وضع داخل السمك وبعد الساعة التتبيل يتم تعفير السمك بالردة وبعد يتم دهن الجريل بزيت ويتم وضع السمك حتي يتم النضح وبعد ذلك يتم وضع جزر ناعم وطماطم وكزبرة وطرنشات ليمون بعد التسوية ويخرج بهذا الشكل الطيب اللذيذ بصحة والعافية للجميع المتابعين من مدينة جدة مباشر المملكة العربية السعودية معكم الشيف رمضان أبو القاسم
☆تحت أشرف د.حسام خليل☆
☆ود.جيهان محمود☆
تعليقات
إرسال تعليق