وصفة اليوم{ بط طازج محشي بلفريك} ./ معكم الشيف رمضان أبو القاسم {جريدة الخبر العملية الورقية المتميزة}
المقادير
ا بط وزن 2ك طازجة
1ك ونصف فريك
159جرام لوز
1 ك بصل
رشة بهارات مشكلة
رشة فلفل اسود
رشة ملح
رشة كمون
رشة كثيرة ناسفة
100جرام توم مطحون
قليل من زيت طعام
الطريقة بسيطة وسريعة
يتم تنظيف البطة جيدا بالخل والملح وبعد ذلك توضع في مصفة لتصفية الماء منها وبعد ذلك يتم تنقيع الفريك وتصويبة من أي شوائب ويتم غسلة أكثر من مرة وبعد يتم تصفيتة ويتم وضع قليل من الزيت في حلة ويتم تقطيع البصل ناعم ويتم وضعة في الحلة ويتم التقليب حتي يد خل علي الاصفرار وبعد يتم وضع الفريك ويتم التقليب حتي يصل لحرارة عالية وبعد يتم وضع البهارات السالفة الذكر وبعد توضع شوربة علي الفريك ويتم تسوية نصف سوى وبعد ويتم شيلة من علي النار ويترك حتي يبرد تمامنا وبعد التبريد يتم الحشو البطة وبعد ذا لك وتضع في الماء المغلي وتترك حوالي 45 دقيقة وبعد النصح يتم تحميرها ويتم وضع وضعها كما في الصورة بصحة والعافية معكم الشيف رمضان أبو القاسم
تعليقات
إرسال تعليق