وصفة اليوم كبدةبلدي مقلية ../ معكم الشيف رمضان أبو القاسم
وصفة اليوم كبدةبلدي مقلية ../ معكم الشيف رمضان أبو القاسم
المقادير
1ك بكدة بلدي فرش* ( جريدة الخبر العلمية المتميزة)
عصير ليمون * *******************
وتوم مفري * تحت إشراف د حسام خليل
ود. جيهان محمود
ردة ناعمة*
رشة فلفل*
رشة كمون*
رشة ملح*
ملعقة صغير خل *
رشةكزبرة ناشفة*
زيت القلي*
*طريقة الطهي *
يتم تقطيع الكبدة شرائح زي البفتيك بس لااتخن شوية وبعد يتم تتبيل الكبدة ويتم وضعها في عصير ليمون مع الكمون والنوم والفلفل والكزبرة وملعقة الخل ملح وتترك لمدة ساعة قبل التبسيم يعني وضعها في الردة حتي يتم تجانس البهارات في داخل الكبدة لتعطي تست طيب لذيذ وبعد يتم تبسيم في الردة من الجهتين واضغط عليها ضغطة خفيفة ويتم وضعها في زيت متوسط الحرارة ميكنش الزيت عالي وبعد النضج الكبدة توضع علي مناديل المطبخ ليمتس الزيت وبصحة والعافية لجميع المتابعين المحترمين من مدينة جدة مباشر معكم هالشيف رمضان أبو القاسم
تعليقات
إرسال تعليق